合同会社 ctl のコンセプト

connect to life:という考え方

「命をつなぐ、人をつなぐ」食を通じて 「life=命」と「life=生き方」を提供します。

 

命のつながり

 

命をいただき、次の命へとつないでいく。

食事を囲んで大好きな人と楽しい時間を過ごす。

命をつなぐ、人と人をつなぐ、食を通してのつながりを大切にする。
環境や生き物に負荷やストレスがない食とはなにかを日々考え

「食」から生き方や生き様の変化、課題の発見やその解決方法の創出など

様々な活動を行っています。

 


作ることから伝えることへ

与えられた課題を解決するだけでなく、

その課題の本質を見つめ、本当の課題を見つけ出すことで

即時的な答えではない、マインドセットから改善します。

 

食を通じて世界がより豊かに変わるため

イベント出演、メディア出演、実演調理、デモンストレーションなど

より多くの方に伝えるための取り組みにも努めています。


ctl 代表 : キムラカズヒロ

ctl 代表 : キムラカズヒロ

1981年生。兵庫県明石市出身。

フードアレンジャー(food arranger)

 

19歳からキャリアスタート。大阪、フィレンツェ、東京で腕を磨き、食の専門学校で調理講師を経て独立。

 

「食や料理の視点から様々な課題を解決する」フードアレンジャーとして活動。

与えられた課題を解決するだけではなく、その本質の問題を追及し発見、本来の目的にたどり着くためのサポートを行う。

 

食のプロデュース、フードコンサルティング、マーケティング、レシピ開発、イベント出演、Private chef、出張料理、ケータリング、撮影スタイリング、料理教室など食に関わる様々な事業を展開。

テレビ・ラジオ・新聞・雑誌など様々なメディアへの出演も多数。

     

フードロス、SDGsに関する取り組みとして「クリエイティブクッキングバトル」の発案、実行委員長として企画運営を行う。

 

毎日の食事から健康と、環境に負荷をかけないサスティナブルな食を目指した、ユナイテッド株式会社の一般公開型社員食堂「 UB1 TABLE」にディレクターとして立ち上げから参画。 

 

海外での技術指導や出店サポートなど、日本国内にとどまらず世界中に活躍の場を広げている。ベトナム・ホーチミン「agata cafe japan」料理監修。

 

また、地域活性化・農泊推進事業にも力をいれ、地方生産者の訪問を重ね、商品開発や販路開拓及びマーケティング・プロモーションのサポートも積極的に行う。

地方行政や商工会と共同したプロジェクトも行い、「食」をテーマにプロジェクトを企画し運営を行っている。

 

 


Services & Contents

飲食店プロデュース

地域活性化事業

商品・メニュー・レシピ開発

ケータリング


講演・デモ・イベントプロデュース

オンライン料理教室

メディア出演

Instagram


Contact

〜お問い合わせ〜

ctl では「食」に関する課題を発見しクリアにするために様々な活動を行っています。お気軽にお問い合わせください。