命をいただき、次の命へとつないでいく。
食事を囲んで大好きな人と楽しい時間を過ごす。
命をつなぐ、人と人をつなぐ、食を通してのつながりを大切にする。
環境や生き物に負荷やストレスがない食とはなにかを日々考え
「食」から生き方や生き様の変化、課題の発見やその解決方法の創出など
様々な活動を行っています。
与えられた課題を解決するだけでなく、
その課題の本質を見つめ、本当の課題を見つけ出すことで
即時的な答えではない、マインドセットから改善します。
食を通じて世界がより豊かに変わるため
イベント出演、メディア出演、実演調理、デモンストレーションなど
より多くの方に伝えるための取り組みにも努めています。
